Beignets viennois

Moelleux, légers, au cœur fondant à souhait, ces beignets viennois sont de petits îlots de bonheur… Attention à la cuisson à l’huile chaude, il est impératif de se faire aider par un adulte. Pour la dégustation en revanche, tu n’auras besoin de personne !

Préparation : 30 mn - Cuisson : 5 mn

Ingrédients (environ 25 pièces) :

500 g de farine, 250 ml de lait tiède, 50 g de sucre en poudre, 60 g de beurre mou, 2 œufs, 20 g de levure de boulanger, 1 pincée de sel

Préparation

Verse la farine, la levure diluée dans le lait tiède, le sucre, le sel, et les œufs, dans le bol du robot, et pétris 5 mn.

Ajoute le beurre ramolli à la pâte homogène (appelée détrempe), et pétris encore 10 mn afin de bien l’incorporer.

Couvre le bol d’un linge propre, et laisse la pâte lever 1 h30, dans un endroit chaud.

Étale la pâte (5 mm), et découpe des ronds (6/7 cm) à l’aide d’un emporte-pièce.

Dépose les ronds de pâte sur le plan de travail fariné, couvre et laisse lever à nouveau, 40 mn.

Cuis les beignets dans une poêle avec de l’huile de friture chaude, environ 1 mn de chaque côté, jusqu’à coloration. Égoutte et réserve sur du papier absorbant. Saupoudre de sucre glace, et déguste tes beignets encore tièdes !

Chaussons aux abricots rouges du Roussillon

Gâteau aux Carambars

Des recettes faciles et rapides à réaliser ne nécessitant pas trop d’ingrédients. Ils accompagnent souvent des cocktails et des boissons servis en guise d’apéritifs que ce soient lors de fêtes ou tout simplement lorsqu’on reçoit des amis chez soi.

Elle fait partie des grands classiques en pâtisserie. Il s’agit d’un dessert dont la recette est facile à réaliser. Les principaux ingrédients sont le chocolat, des œufs, du sucre, de la crème fraîche.

Certaines personnes ne suivent pas à la lettre les recettes de cuisine que ce soit pour le sucré ou le salé. Elles y apportent leur touche personnelle pour préparer des plats originaux.