Bonhomme de pain d’épices

Les P’tits Chefs nous proposent un classique à croquer, pour décorer et égayer nos paniers de Noël. Une recette simple, à réaliser et déguster en famille, dans la douceur, la chaleur, et cette ambiance qui annoncent l'approche de Noël…

Préparation : 20 mn - Cuisson : 10 mn

Ingrédients (30 pièces environ) : Le biscuit : 350 g de farine, 170 g de cassonade, 100 g de beurre, 10 g de levure (4 c. à c.), 2 c. à c. d'épices (cannelle, anis vert, gingembre, muscade, girofle ou mélange pour pain d’épices), 1 œuf, 100 g de miel liquide doux - Glaçage : 1 blanc d’œuf, 200 g de sucre glace

-Dans un saladier, mélange la farine, le sucre, la levure et les épices. Ajoute le beurre ramolli, et fais un sable du bout des doigts. Incorpore l’œuf et le miel, pétris la pâte et forme une boule. Réserve 30 mn au réfrigérateur.

-Étale la pâte avec un rouleau sur le plan de travail fariné. À l'aide d'un emporte-pièce, découpe les bonhommes, et dépose les biscuits sur une plaque de cuisson beurrée, ou recouverte de papier sulfurisé.

-Cuis 7 à 10 mn environ, jusqu'à coloration, au four préchauffé à 160°C. Laisse refroidir sur la plaque pendant quelques minutes, avant de décorer.

-Prépare le glaçage, en mélangeant petit à petit, le sucre glace au blanc d’œuf (Plus il y a de sucre, plus le glaçage est épais et facile à travailler).

-Décore les biscuits avec le glaçage, versé dans une seringue. Utilise du colorant alimentaire, des perles, des bonbons...

Astuces :si tu n’as pas d’emporte pièce, fabrique le patron, en dessinant et découpant un carton souple, qui te servira de gabarit de découpe. Laisse ensuite libre court à ton imagination, pour décorer tes personnages.

Tu n’as pas de seringue, fabrique un cornet à l’aide de papier sulfurisé, coupe le bout pour faire une petite ouverture, et rempli de glaçage. Il existe également, des stylos de décoration que tu trouves dans le commerce.

Chaussons aux abricots rouges du Roussillon

Gâteau aux Carambars

Des recettes faciles et rapides à réaliser ne nécessitant pas trop d’ingrédients. Ils accompagnent souvent des cocktails et des boissons servis en guise d’apéritifs que ce soient lors de fêtes ou tout simplement lorsqu’on reçoit des amis chez soi.

Elle fait partie des grands classiques en pâtisserie. Il s’agit d’un dessert dont la recette est facile à réaliser. Les principaux ingrédients sont le chocolat, des œufs, du sucre, de la crème fraîche.

Certaines personnes ne suivent pas à la lettre les recettes de cuisine que ce soit pour le sucré ou le salé. Elles y apportent leur touche personnelle pour préparer des plats originaux.