Julien Blaya

JULIEN BLAYA, Chef au restaurant La Senyera à Villefranche de Conflent. Reconnu Toque Blanche du Roussillon en 2009, ce qui le classe parmi les chefs réputés du département, le chef Julien BLAYA et sa compagne s’installe dans la cité de Vauban, à Villefranche-de-Conflent, classée au patrimoine mondial de l'UNESCO. Ce Chef à la réputation de proposer « une cuisine qui est encore de la cuisine », vous régalera d’une cuisine à l’accent méditerranéen. Après avoir déniché les meilleurs fournisseurs de son secteur, Julien BLAYA aime suivre le rythme des saisons et renouveler son répertoire.

Le Chaudron, faiseur de boissons

Thone Lovan

Des recettes faciles et rapides à réaliser ne nécessitant pas trop d’ingrédients. Ils accompagnent souvent des cocktails et des boissons servis en guise d’apéritifs que ce soient lors de fêtes ou tout simplement lorsqu’on reçoit des amis chez soi.

Elle fait partie des grands classiques en pâtisserie. Il s’agit d’un dessert dont la recette est facile à réaliser. Les principaux ingrédients sont le chocolat, des œufs, du sucre, de la crème fraîche.

Certaines personnes ne suivent pas à la lettre les recettes de cuisine que ce soit pour le sucré ou le salé. Elles y apportent leur touche personnelle pour préparer des plats originaux.