Saveurs printanières

Avec l’arrivée du printemps dans quelques jours, place à la fraîcheur, aux recettes légères et colorées. Faites vous plaisir, et découvrez nos idées de recettes aux saveurs printanières.

Pratique

Légumes primeurs 
Pommes de terre nouvelles, oignons bottes, pois gourmands, carottes fanes, … C’est avec le printemps que ces savoureux légumes fleurissent sur nos étals. Mais pour une courte période !
Véritables concentrés de saveurs, ils sont plus petits, plus tendres, et une saveur un peu plus sucrée que leurs « grands frères ».

Cuisson

Plonger les légumes dans de l’eau glacée après cuisson, pour ainsi stopper la cuisson, et conserver leurs couleurs.
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Les amuse-bouches

Des recettes faciles et rapides à réaliser ne nécessitant pas trop d’ingrédients. Ils accompagnent souvent des cocktails et des boissons servis en guise d’apéritifs que ce soient lors de fêtes ou tout simplement lorsqu’on reçoit des amis chez soi.

La mousse au chocolat

Elle fait partie des grands classiques en pâtisserie. Il s’agit d’un dessert dont la recette est facile à réaliser. Les principaux ingrédients sont le chocolat, des œufs, du sucre, de la crème fraîche.

Recettes personnalisées

Certaines personnes ne suivent pas à la lettre les recettes de cuisine que ce soit pour le sucré ou le salé. Elles y apportent leur touche personnelle pour préparer des plats originaux.